Le château a été édifié vers 1100 par les nobles de Pleujouse, sur un éperon rocheux qui domine le village. En possession de l’évêque de Bâle, dès le XIIIe siècle, il passe à titre de fief ou de gage entre les mains de plusieurs familles nobles. Vendu comme bien national en 1794, il a été rénové et réaménagé à plusieurs reprises depuis 1924. Il est actuellement la propriété des Amis du château de Pleujouse. La « Nuwenburg » citée en 1141 pourrait avoir été le premier château de pierre de la place. Endommagé lors d’un siège militaire en 1425, reconstruit en 1437/38, le château fut probablement détruit par les Confédérés lors de la guerre contre les Armagnacs en 1444/45. Aux XVe et XVIe siècles, le château est agrandi au sud-est. En 1985, il subit un incendie très important. Il sera reconstruit grâce à l’aide de la Confédération, du Canton du Jura et de nombreux donateurs de la région. C’est ainsi qu’il conserve son aspect extérieur, mais son intérieur est moderne par conséquence. Le château abrite aujourd’hui un restaurant gastronomique.
